注册 登录  
 加关注

网易博客网站关停、迁移的公告:

将从2018年11月30日00:00起正式停止网易博客运营
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

花间燕子栖鳷鹊,竹下鹓雏绕凤凰。

琴之音韵,心之叙说。本博文均为原创,欢迎点语,不喜转载,痛恶剽窃!

 
 
 

日志

 
 

【原创】地菜花儿开  

2015-04-21 13:41:42|  分类: 凤声绕梁 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
【原创】地菜花儿开 - 纸凤凰 - 花间燕子栖鳷鹊,竹下鹓雏绕凤凰。

阳春三月,百花争艳,草长莺飞。田头的地菜也毫不示弱,一簇簇,一串串的开出了细白的小花,它们虽没有桃花的妖艳,梨花的绰约,杜鹃花的霞蔚,玉兰花的神采,青翠欲滴的田野里,被这些娇柔葳蕤、朴实淡默、星星点点的小花点缀得清雅别致。地菜花——以其独特的生命色彩在斑斓的春天里顽强而傲然地怒放。

说起地菜,我们这里很多人都不会感到陌生,在田间地头随处都可以看到。 地菜:学名“荠菜”, 属草本植物,分为散叶和板叶两种,细小的叶子形如羽毛,且披着洁白的茸毛,鲜嫩的地菜不含农药化肥,是纯天然的绿色菜肴。我觉得散叶地菜的香气更为浓郁,它的根须发达,若连根一同烹食,味道则更加鲜美醇香。荠菜的谐音是“聚财”, 农历三月的地菜抽穗开花,已经不再适用做菜,人们便在三月初三这一天,会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋再配几颗红枣、两三片生姜,煮上一大锅,食之既可交发财运,又可防治头痛头昏病,久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗,不管是食用还是药用,地菜一直以来都深受人们的喜欢。古诗《荠赋》中不乏对荠菜赞美之词:“终风扫于暮节,霜露交于杪秋。有萋萋之绿荠,方滋繁于中丘。”南宋词人辛弃疾有“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”的名句,可以说是流传甚广,成为咏荠的代表作。这些名人佳句都对荠菜“迎寒荠叶稠”的品质大为赞颂。

【原创】地菜花儿开 - 纸凤凰 - 花间燕子栖鳷鹊,竹下鹓雏绕凤凰。 

在广州生活了十几年,一直都很怀念家乡地菜的味道,那种清炒的芬香、饺子的醇香、春卷的酥香以及煮鸡蛋的清香,久久在心头萦绕。曾经很多次在梦中闻到它的馨香,曾经也很多次去到周边的乡野寻找,但始终没见过地菜的踪影,问其当地村民,他们竟然不知地菜是何物。地菜,成了我这个异地游子思乡的遥望。

自从去年回到阔别的家乡,一直就盼望着春天能快点到来,因为只有在春天里才能找到家乡那久违的味道。还在春寒料峭的早春,我和家人早早的就实施了一系列的计划:一把小刀,几个布袋,带上狗狗,骑上摩托,边走边寻,既可以让疲惫的心情得以放松,又找回了儿时挑野菜时快乐的感觉。不但有地菜,还有野腊菜、灰灰菜、野韭菜、水芹菜等等,随手挖出一棵,那粘着泥土的根茎都散发出的土地清新、温暖的味道。洗净后我们用来熘炒、滚汤、烹煮、做馅、凉拌、腌制,这个春天的饭桌绿色丰盛、美味多彩。家乡的味道真好!我家乡下来的小保姆,见我对野菜情有独钟,她不解地对我说:“您怎么这么喜欢吃野菜呀?现在我们乡下人睬都不睬这些的”。是呀,除了喜欢,她哪里能理解我心中对家乡的这份情结呢?

【原创】地菜花儿开 - 纸凤凰 - 花间燕子栖鳷鹊,竹下鹓雏绕凤凰。

早些年代的人们生活艰苦,挖些地菜之内的野菜只是用以果腹;后来随着生活水平的提高,餐桌上的食物逐渐丰盛,吃野菜是用来调剂口味,是种时髦。而现在,地菜变成了盘中的宠儿,更有甚者将吃地菜、赏地菜花作为一种郊游的时尚。清明时,武汉的外甥女一家人来我们家做客,临走时将她们带到田边挖地菜,直至玩得不亦乐乎,若是现在她们有时间能来扯地菜花,再用土鸡蛋煮着吃,真不知该有多高兴呢。

凝望着桌上煮好的鸡蛋,享受着幸福温馨的生活,品味着清新飘逸的地菜花香,陶醉的不仅仅是我的味蕾,更有丝丝缕缕的思绪幽远、悠长。


                                                      

                                                                                        【原创】地菜花儿开 - 纸凤凰 - 花间燕子栖鳷鹊,竹下鹓雏绕凤凰。

  评论这张
 
阅读(99)| 评论(37)
推荐

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018